Die Welt der Laufstege ist faszinierend und voller Glamour. Doch was steckt hinter der makellosen Erscheinung der Models? Dieser Artikel enthüllt, was Runway-Models wirklich essen – und räumt mit Mythen und Klischees auf.
Die Grundlagen: Mehr als nur Salat
Viele glauben, Models würden sich hauptsächlich von Salat ernähren. Tatsächlich basiert ihre Ernährung aber oft auf den Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung, wie sie auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt. Eine ausgewogene Zufuhr von Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Energie ist entscheidend. Vollkornprodukte, Kartoffeln, Obst, Gemüse, Milchprodukte und mageres Fleisch sind wichtige Bestandteile, um den anstrengenden Alltag zwischen Shows, Castings und Shootings zu meistern.
Obst, Gemüse und Superfoods
Obst und Gemüse sind ein Eckpfeiler der Ernährung vieler Models. Mindestens fünf Portionen täglich – frisch, gegart oder als Saft – gelten als ideal. Models wie Steffi Giesinger setzen auf Superfoods wie Chiasamen, Açai-Pulver und Avocados für einen energiereichen Start in den Tag. Auch Gisele Bündchen beginnt ihren Tag oft mit einem grünen Saft und einem Smoothie aus Bio-Obst, wie man bei Stylight nachlesen kann.
Individuelle Frühstücksvorlieben
Karolína Kurková bevorzugt grüne Säfte, gekochte Eier, Haferbrei oder griechischen Joghurt mit frischem Obst, so Stylight. Karlie Kloss, bekannt durch Victoria’s Secret, integriert sogar Kekse in ihr Frühstück – allerdings in Form von veganen Varianten. Alternativ greift sie zu Protein-Shakes.
Makronährstoffe: Kohlenhydrate und Fette
Kohlenhydrate sind wichtig für die Energieversorgung, aber die Art der Kohlenhydrate macht den Unterschied. Models wählen oft Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Naturreis und Vollkornnudeln, da diese länger sättigen und den Blutzuckerspiegel stabiler halten. Wie bei CM Models beschrieben, nehmen Models Kohlenhydrate vor allem morgens und mittags zu sich, während sie abends reduziert werden.
Die Bedeutung gesunder Fette
Gesunde Fette spielen eine entscheidende Rolle. Dabei handelt es sich vor allem um einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Diese finden sich in Lebensmitteln wie Avocados, Nüssen, Samen, Olivenöl, Rapsöl und fettem Fisch (z.B. Lachs, Makrele). Pflanzliche Öle wie Oliven- und Sonnenblumenöl sind essenziell, und CM Models erwähnt auch Kokosöl zum Kochen. Diese Fette liefern wichtige Nährstoffe und unterstützen die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
Der Jo-Jo-Effekt: Eine ständige Herausforderung
Hinter der oft zur Schau gestellten Disziplin verbirgt sich häufig ein Kampf gegen den Jo-Jo-Effekt. Wiederholte Diäten können den Stoffwechsel verlangsamen und das natürliche Hungergefühl stören. FOCUS online berichtet von Forschungsergebnissen der ETH Zürich, die zeigen, dass wiederholtes Diäten zu epigenetischen Veränderungen in den Fettzellen führt. Die Fettzellen entwickeln ein ‚Gedächtnis‘ für Übergewicht und können leichter in diesen Zustand zurückkehren.
Extremdiäten: Ein hohes Risiko
Berichte über extrem restriktive Diäten, wie die sogenannte „[Killer-Diät](https://www.stern.de/gesundheit/ernaehrung/so-gefaehrlich-ist-die-diaet-der-victoria-secret-models-7442132.html)“ einiger Victoria’s Secret-Models, zeigen die Schattenseiten der Branche. Solche Diäten sind nicht nur ungesund, sondern auch gefährlich. Die Sängerin JoJo nahm als Teenager zeitweise nur 500 Kalorien pro Tag zu sich, wie Gala berichtet – ein erschreckendes Beispiel.
Flexibilität und Genuss
Viele Models setzen heutzutage auf mehr Flexibilität in ihrer Ernährung. Bella Hadid zum Beispiel betont, dass sie sich keine Lebensmittel verbietet, wie Freizeit.at berichtet. Ihr Ernährungsberater, Charles Passler, arbeitet mit zahlreichen Topmodels zusammen. Er ist bekannt für seinen ganzheitlichen Ansatz, der Ernährung, Bewegung und Lifestyle-Faktoren berücksichtigt. Passler rät zu ausreichend Protein, Fett und viel nicht stärkehaltigem Gemüse. Gelegentliche „Sünden“ sind in diesem Rahmen erlaubt.
Mehr als nur Ernährung
Für Models ist ein gesunder Lebensstil entscheidend, der über die Ernährung hinausgeht. Ausreichend Schlaf und Flüssigkeitszufuhr sind essenziell, wie Business Insider berichtet. Models trinken viel Wasser und achten auf ihren Elektrolythaushalt, um ihren Körper optimal zu unterstützen. Ein geregelter Schlafrhythmus ist wichtig für die Regeneration und Leistungsfähigkeit.
Die psychische Gesundheit
Der Druck in der Modelbranche ist enorm, und das Streben nach einem ‚perfekten‘ Körper kann zu ungesunden Verhaltensweisen führen. Die Geschichte von JoJo zeigt, wie wichtig es ist, auf die eigene psychische Gesundheit zu achten und sich nicht von unrealistischen Idealen leiten zu lassen.
Ein Blick in die Zukunft
Die „Ernährungsgeheimnisse“ der Runway-Models sind vielschichtig. Es geht um eine ausgewogene Ernährung, die den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt und gleichzeitig Raum für Genuss lässt. Es ist wichtig zu beachten, dass die hier dargestellten Ernährungsweisen Beispiele sind und nicht für jedes Model gelten. Jedes Model hat individuelle Bedürfnisse. Dieser Ansatz, kombiniert mit Bewegung, ausreichend Schlaf, einem positiven Körperbild und mentaler Stärke, könnte der Schlüssel zu einem gesunden und nachhaltigen Lebensstil sein – nicht nur für Models, sondern für jeden, der Wert auf Wohlbefinden legt.